Intoleranța la gluten, cunoscută și sub numele de sensibilitate la gluten non-celiacă, este o afecțiune în care organismul reacționează negativ la consumul de gluten, o proteină prezentă în grâu, orz și secară. Potrivit revistei mooze.ro, aceasta diferă de boala celiacă, o afecțiune autoimună severă, dar poate provoca disconfort semnificativ și afectează calitatea vieții.
Diferența dintre intoleranța la gluten și boala celiacă
În timp ce boala celiacă implică o reacție autoimună care poate deteriora intestinul subțire, intoleranța la gluten nu provoacă acest tip de leziune, dar poate duce la simptome gastrointestinale și extraintestinale similare.
Simptome gastrointestinale
Balonare și gaze
Balonarea și acumularea de gaze sunt simptome frecvente ale intoleranței la gluten. După consumul de alimente care conțin gluten, este posibil să simți o senzație de plinătate și disconfort abdominal, însoțită de flatulență excesivă.
Diaree și constipație
Persoanele cu intoleranță la gluten pot experimenta episoade alternante de diaree și constipație. Aceste simptome pot fi confundate cu alte afecțiuni digestive, cum ar fi sindromul de colon iritabil, dar persistă în mod regulat după consumul de gluten.
Durere abdominală
Durerea abdominală cronică sau intermitentă este un alt semn comun al intoleranței la gluten. Aceasta poate varia de la o senzație ușoară de disconfort la crampe severe și dureri persistente.
Simptome extraintestinale
Oboseală și slăbiciune
Oboseala constantă și senzația de slăbiciune pot indica intoleranța la gluten. Aceste simptome apar deoarece organismul nu poate absorbi eficient nutrienții esențiali, ducând la o stare generală de epuizare.
Dureri de cap și migrene
Intoleranța la gluten poate declanșa dureri de cap frecvente și migrene. Aceste dureri pot varia în intensitate și pot fi însoțite de alte simptome, cum ar fi sensibilitatea la lumină și zgomot.
Durere articulară și musculară
Durerea și inflamația la nivelul articulațiilor și mușchilor sunt simptome comune ale intoleranței la gluten. Aceste simptome pot fi confundate cu alte afecțiuni, cum ar fi artrita, dar apar de obicei în asociere cu alte semne de intoleranță.
Simptome dermatologice
Eczeme și erupții cutanate
Intoleranța la gluten poate cauza diverse probleme dermatologice, cum ar fi eczemele și erupțiile cutanate. Acestea pot fi pruriginoase și dureroase, afectând calitatea vieții.
Dermatită herpetiformă
Dermatita herpetiformă este o afecțiune cutanată specifică asociată cu intoleranța la gluten. Se manifestă prin apariția unor vezicule mici și pruriginoase, care apar de obicei pe coate, genunchi și fese.
Simptome neurologice
Amorțeală și furnicături
Amorțelile și furnicăturile la nivelul membrelor pot fi un semn al intoleranței la gluten. Aceste simptome apar din cauza inflamației cauzate de gluten, care poate afecta sistemul nervos periferic.
Dificultăți de concentrare și ceață mentală
Intoleranța la gluten poate afecta funcțiile cognitive, ducând la dificultăți de concentrare și senzația de ceață mentală. Aceste simptome pot face dificilă desfășurarea activităților zilnice și afectează performanța la locul de muncă sau la școală.
Simptome emoționale și psihologice
Anxietate și depresie
Consumul de gluten poate agrava simptomele de anxietate și depresie la persoanele cu intoleranță. Inflamația și absorbția deficitară a nutrienților esențiali pot contribui la dezechilibrele chimice din creier.
Iritabilitate și schimbări de dispoziție
Intoleranța la gluten poate cauza iritabilitate și schimbări bruște de dispoziție. Aceste simptome sunt legate de impactul glutenului asupra funcționării creierului și a sistemului hormonal.
Cum să identifici intoleranța la gluten
Jurnal alimentar
Păstrarea unui jurnal alimentar în care să notezi alimentele consumate și simptomele asociate poate ajuta la identificarea intoleranței la gluten. Notează toate reacțiile pe care le ai după consumul de alimente care conțin gluten pentru a observa un pattern.
Teste medicale
Consultarea unui medic pentru efectuarea unor teste medicale este esențială pentru diagnosticarea corectă a intoleranței la gluten. Testele pot include analize de sânge pentru detectarea anticorpilor specifici și teste de provocare alimentară sub supraveghere medicală.
Dieta de eliminare
O dietă de eliminare poate fi utilă pentru identificarea intoleranței la gluten. Acest proces implică eliminarea completă a glutenului din dietă pentru o perioadă determinată, urmată de reintroducerea graduală a acestuia pentru a observa dacă simptomele reapar.
Ce să faci dacă suspectezi că ai intoleranță la gluten
Consultarea unui medic specialist
Dacă suspectezi că ai intoleranță la gluten, primul pas este să consulți un medic specialist, cum ar fi un gastroenterolog. Acesta poate recomanda teste și investigații suplimentare pentru a confirma diagnosticul.
Adoptarea unei diete fără gluten
În cazul în care este confirmată intoleranța la gluten, adoptarea unei diete fără gluten este esențială pentru gestionarea simptomelor. Aceasta implică eliminarea completă a alimentelor care conțin gluten și înlocuirea lor cu alternative sigure.
Educație și resurse
Învață cât mai multe despre alimentele și produsele care conțin gluten și despre opțiunile disponibile fără gluten. Există numeroase resurse, inclusiv cărți de bucate, site-uri web și grupuri de suport care te pot ajuta să gestionezi această afecțiune.
Recunoașterea și gestionarea intoleranței la gluten poate îmbunătăți semnificativ calitatea vieții. Dacă bănuiești că ai această afecțiune, este important să consulți un medic și să urmezi recomandările acestuia pentru a evita complicațiile și a te bucura de o sănătate optimă.
