Cina este adesea cea mai așteptată masă a zilei, dar timpul limitat și oboseala după o zi lungă pot face gătitul o provocare. Din fericire, există numeroase rețete rapide și ușoare care nu fac compromisuri în ceea ce privește gustul și nutriția.
Paste cu sos de roșii și busuioc
Pastele sunt mereu o opțiune rapidă și versatilă pentru cină. Această rețetă clasică de paste cu sos de roșii și busuioc este ușor de preparat și foarte gustoasă.
Ingrediente:
- 200 g paste (spaghete, penne sau orice tip preferat)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- 400 g roșii tocate (proaspete sau conservă)
- Sare și piper după gust
- O mână de frunze de busuioc proaspăt
- Parmezan ras (opțional)
Mod de preparare:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le.
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul tocat până devine auriu.
- Adaugă roșiile tocate și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă.
- Asezonează sosul cu sare și piper după gust.
- Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi cu sos.
- Servește pastele cu frunze de busuioc proaspăt și parmezan ras deasupra, dacă dorești.
Salată cu quinoa și legume
Salatele pot fi la fel de sățioase ca orice alt fel de mâncare, mai ales când sunt bogate în proteine și legume proaspete.
Ingrediente:
- 1 cană de quinoa
- 2 căni de apă
- 1 castravete
- 1 ardei gras roșu
- 1 ceapă roșie mică
- 1/2 cană de roșii cherry
- 1/4 cană de pătrunjel tocat
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Clătește quinoa sub apă rece și fierbe-o în cele 2 căni de apă timp de aproximativ 15 minute, până când apa este absorbită.
- Lasă quinoa să se răcească.
- Taie castravetele, ardeiul gras, ceapa roșie și roșiile cherry în bucăți mici.
- Într-un bol mare, amestecă quinoa răcită cu legumele și pătrunjelul.
- Adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul, și amestecă bine.
- Servește salata rece sau la temperatura camerei.
Tacos cu legume și fasole
Tacos-urile sunt o opțiune rapidă și distractivă pentru cină, iar această variantă cu legume și fasole este sănătoasă și plină de arome.
Ingrediente:
- 8 tortillas mici
- 1 cutie de fasole neagră (aproximativ 400 g)
- 1 ardei gras roșu
- 1 ceapă
- 1 avocado
- 1 roșie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de paprika afumată
- Sare și piper după gust
- Frunze de coriandru proaspăt
- Sucul de la 1 lămâie
Mod de preparare:
- Scurge și clătește fasolea neagră.
- Taie ardeiul gras, ceapa și roșia în bucăți mici.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
- Adaugă ardeiul gras și gătește pentru câteva minute, până se înmoaie.
- Adaugă fasolea neagră, chimenul, paprika, sarea și piperul, și gătește pentru încă 5 minute.
- Între timp, taie avocado-ul în felii și stropeste-l cu suc de lămâie.
- Încălzește tortillas-urile într-o tigaie uscată sau în cuptor.
- Asamblează tacos-urile punând amestecul de fasole și legume pe tortillas, adaugând felii de avocado și roșii deasupra.
- Presară frunze de coriandru proaspăt și servește imediat.
Pui la cuptor cu legume
Această rețetă simplă de pui la cuptor cu legume este perfectă pentru o cină rapidă și sănătoasă, fiind nevoie de minim efort pentru preparare.
Ingrediente:
- 4 piepturi de pui
- 1 dovlecel
- 1 vânătă
- 2 ardei grași
- 1 ceapă roșie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare, piper și oregano după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
- Taie legumele în bucăți mari.
- Așază piepturile de pui și legumele într-o tavă de copt.
- Stropește totul cu ulei de măsline și asezonează cu sare, piper și oregano.
- Amestecă bine pentru a acoperi uniform legumele și carnea.
- Coace totul în cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când puiul este bine gătit și legumele sunt fragede.
- Servește fierbinte, direct din tavă.
Omletă cu legume
Omleta este o cină rapidă și versatilă, ideală pentru serile în care vrei ceva simplu și hrănitor.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 1/2 ardei gras
- 1 ceapă mică
- 1 roșie
- 1 mână de spanac proaspăt
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare:
- Bate ouăle într-un bol și asezonează-le cu sare și piper.
- Taie legumele mărunt.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
- Adaugă ardeiul gras și roșia, și gătește pentru câteva minute.
- Adaugă spanacul și lasă-l să se înmoaie.
- Toarnă ouăle bătute peste legume și gătește până când omleta este bine închegată.
- Întoarce omleta pe cealaltă parte pentru câteva minute, apoi servește-o fierbinte.
Salată de năut cu avocado
Această salată de năut cu avocado este rapidă, sănătoasă și foarte gustoasă, perfectă pentru o cină ușoară.
Ingrediente:
- 1 cutie de năut fiert (aproximativ 400 g)
- 1 avocado
- 1 roșie
- 1 castravete
- 1 ceapă roșie mică
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Frunze de coriandru sau pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
- Scurge și clătește năutul.
- Taie avocado-ul, roșia, castravetele și ceapa roșie în bucăți mici.
- Într-un bol mare, amestecă năutul cu legumele tăiate.
- Adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul, și amestecă bine.
- Presară frunze de coriandru sau pătrunjel proaspăt deasupra și servește.
Aceste rețete rapide și ușoare pentru cină sunt perfecte pentru a-ți satisface foamea după o zi lungă, fără a petrece prea mult timp în bucătărie. Indiferent de preferințele tale alimentare, aceste idei îți vor oferi o varietate de opțiuni delicioase și nutritive.
Sursa articol revistaimpuls.ro
